Budín de zanahorias frutal

Budín de zanahorias con lo que había en casa 👻
Ingredientes:
3 zanahorias ralladas
3 huevos
1 manzana pelada cortada en cuadraditos
1 pera pelada cortada en cuadraditos
250 grs. de harina  (leudante)// no teníamos le pusimos integral y 2 cdas polvo para hornear 
Aproximadamente 120 grs. Azúcar o dátiles procesados a gusto del consumidor. (Usamos dátiles para bebé de menos de un año).

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Panqueques YODA #REALFOOD

Improvisar algo para el almuerzo:  Nos salieron estos panqueques #YODA. En 5 minutos resolvimos la comida, por suerte, estábamos con mucho apetito a tal punto que el mal humor nos invadía. Todo a prueba y error, a medida que los inventos que hago sean ricos, iré posteando ideas y recetas (Mi premisa, que sea fácil, rico y saludable).



Ingredientes:
1 Paquete de espinaca
2 Huevos
Harina C/N (nosotros usamos integral)


Modo de preparación:
Procesamos la espinaca un poquito en la minipymer, agregamos 2 huevos y harina cantidad necesaria para que la contextura sea como la de panqueques tradicionales (ni muy líquida ni masa).

A la sartén (le pusimos un poco de aceite neutro para que no se pegue, también vale manteca) y en cucharadas fuimos cocinando los panqueques vuelta y vuelta.

Opciones: Se puede salpimentar, agregar parmesano, etc.

Exito rotundo!

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